Смањите ШТЕТНОСТ пржене хране САМО једним потезом!

Пржени и печени кромпир и остало коренасто поврће, чипс, грицкалице, тост, колачи, кекс, житарице за доручак су храна која садржи највећу количину акриламида, хемијског једињења за који се сматра да може повећати ризик од развоја рака.

СЕЦКАНО ИЛИ У КОМАДУ: ОНИ су прави ЧУВАРИ вашег менталног ЗДРАВЉА!

О потенцијално канцерогеном деловању акриламида на људско здравље почело је да се прича још 2002. године, када је једно истраживање спроведено у Шведској показало да се пржењем и печењем кромпира и производа од житарице он ствара у храни.

ДО 15 КИЛОГРАМА МАЊЕ! Најбржи рецепт за скидање масти - састојке већ имаш код куће!

Будући да је за акриламид било познато да повећава ризик од развоја рака код животиња и да се утврдило да се то исто једињење налази у широком спектру прехрамбених производа које свакодневно користимо, пораст забринутости за његовом изложеношћу у исхрани није необична.

Акриламид је хемијско једињење које природно настаје током термичке обраде хране која садржи скроб при високим температурама (пржење, печење, индустријска обрада)

Мораш ОДОЛЕТИ брзој храни! 5 здравих грицкалица које можеш јести док си на послу!

Код одраслих највећи извори акриламида су пржени кромпир, хлеб, кекс, грицкалице и слично. Код деце највећи извор акриламида у исхрани су производи од прженог кромпира, хлеба и житарица за доручак. Међутим, изложеност акриламиду у исхрани је могуће смањити.

При термичкој обради хране препоручује се избегавање претерано пржене и печене хране, односно са термичком обрадом треба завршити када храна постигне златносмеђу боју, а избегавати постизање "реш печене" боје.

СВЕ ЈЕ ЈАСНО: Терзић открио ко ће ПРЕДВОДИТИ Звезду ка Лиги шампиона (ФОТО)

Исхрана која је разнолика, уравнотежена и умерена сама по себи лимитира унос производа са високим садржајем акриламида, па се свакако препоручује. То би значило да нема потребе у потпуности да избаците унос хране која садржи акриламиде, већ је потребно конзумирати је повремено и у умереним количинама.