Ivanin BELI LUK je CRNE BOJE, nema neprijatan miris i slatkastog je ukusa: Beograđanka smislila inovativnu verziju belog luka
Beograđanka Ivana Stanković ispričala nam je kako je došla na ideju da baš odabere proizvod koji se na Balkanu jede u ogromnim količinama, a ljudi ga izbegavaju zbog neprijatnog mirisa, nabavila specijalnu mašinu za fermentaciju i stvorila crni beli luk.
Nikola je apsolutni genije: Napravio je rukavicu koja može da prepozna lica, emocije i jačinu svetlosti (VIDEO)
Želela je samo da trižištu Srbije ponudi inovativnu verziju belog luka, koji se u našem okruženju dosta koristi, ali i izbegava zbog nus pojava koje su tu nakon konzumacije, neprijatan zadah. Kod fermetisanog belog luka njega nema, vrlo je prijatnog slatkastog ukusa.
- Prvo sam kupila fermentator mašinu koja održava, odnosno kontroliše vlagu i temperaturu. Sve radim sama, od proizvodnje do pakovanja. Kad u mašinu ubacim luk, on tu ostaje mesec i po dana. Proizvod nema nikakve dodatke, tokom fermentacije menja mu se hemijska struktura, pa postaje slađi od običnog belog luka. Zbog toga ga u restoranima često serviraju u vidu mezea ili čak dezerta - priča Ivana i naglašava da je beli luk koji koristi poreklom iz Srbije.
- Ideja se realizovala pre dve godine, dobila sam bespovratna sredstva za razvoj biznisa od Razvojene agencije Srbije i upustila sam se u razvoj proizvoda. Dug je proces od ideje do realizacije iste, kako bi se proizvod našao na policama i bio dostupan potrošačima - kaže Ivana, i dodaje da dosta rada stoji iza svega toga.
Na pitanje kako ljudi reaguju na crni beo luk, Ivana kaže:
- Zanimljivo je kako ljudi reaguju. Uglavnom im se dopadne ali im je cudno kako to beli luk a crn. Tek sada posle dve godine vidim da se potrošači navikavaju i raspoloženi su za drugačiji beli luk. Uskoro se nadam i izvozu. Mislim da Black look ima potencijal za to - rekla je Ivana.