ЕКСПЛОЗИЈА УКУСА: Питице са месом и патлиџаном

Потребно:

• 6 кора за питу
• 125г млевеног меса
• 1 патлиџан (око 250г)
• 1 јаје
• 1 главица црног лука
• 50г сира
• ½ везе першуна
• 1 кафена кашичица љутенице
• 6 супених кашика уља
• со

Припрема:

Патлиџан испећи (можете га увити у алуминијумску фолију и тако ставити у рерну), па очистити и исецкати на ситно. Лук исећи на ребарца и динстати на две супене кашике уља. Кад омекша, додати месо и динстати док смеса не постане трошна. Када се охлади додати рендан сир, беланце од јајета, љутеницу, патлиџан и ситно сецкан першун. Добро промешати смесу и посолити по укусу.

Коре за питу исећи на траке и премазати уљем. На крај сваке траке ставити по кашичицу фила, па мотати у троугао. Када се сложе сви троуглови, премазати питице са умућеним жуманцетом. Пећи у претходно угрејаној рерни на 180°Ц.