ОВО ЈЕ НАЈЗДРАВИЈА ТЕСТЕНИНА: Њу можете јести колико желите
Бело брашно треба потпуно избацити из употребе.
Са повећањем свести и знања о нутритивној вредности хране, све су заступљенији режими исхране који искључују или бар редукују унос белог брашна, а људи радо користе бројне алтернативе за исто.
Тако су спелтино, хељдино, ражано и овсено брашно постали уобичајена појава на рафовима великих супермаркета и продавница здраве хране, али асортиман производа од различитих типова интегралног брашна се ту не зауставља.
СЈАЈАН ПОТЕЗ СРПСКЕ КЛАДИОНИЦЕ! Ако сте се кладили на плаве, ИАКО СУ ИЗГУБИЛИ, трк у Меридиан по новац
СТИГАО ЈЕ И ДА ОПСУЈЕ: Ево шта је Грег рекао Салету после пораза од Србије!
БОГОВИ СУ ПАЛИ НА ТЕМЕ: Богдан ушао у ИСТОРИЈУ српске кошарке (ФОТО)
Доступни су нам и различити крекери, кексићи, штанглице и штапићи, али и тестенина! А да ли је интегрална тестенина заиста боља од обичне, у чему је тачно разлика и коју треба бирати, одговор је дао нутрициониста:
- Данас је богата понуда различитих такозваних интегралних тестенина, а наш је правилник такав да дозвољава назив "интегрално" и за производе који садрже интегрално, али и бело брашно. Апсолутно свако интегрално брашно јесте боље, па чак и пшенично интегрално је много боља опција од белог.
- Ово из разлога што такво брашно садржи цело зрно житарице: опну, ендосперм и клицу. Опна је извор влакана, а испод ње се налази већина минералних материја које се у добром делу губе љуштењем. Клица садржи есенцијалне масне и аминокиселине. Док унутрашњост зрна - ендосперм чини претежно скроб и као такав представља извор чисте енергије, а сиромашан је микронутријентима, мада садржи витамине Б комплекса - потанко објашњава дијететичар - нутрициониста Тања Олајџија.
- Свакако најбоље је цело зрно, пшенично, а још боље зрно других житарица и псеудожитарица: овас, јечам, хељда, спелта, раж, киноа, амарант. Све су ово житарице од којих се данас израђују и тестенине те су оне, имајући у виду објашњење о структури зрна, и модификацији пшенице, разуме се бољи избор - додаје наша саговорница.
Поред наведених врста тестенина, постоји још низ оних које се праве од комбинације две или три врсте брашна, али и оних које заправо уопште не садрже житарице.
УМОР ЈЕ ПОСЛЕДИЦА ОТРОВА ИЗ ХРАНЕ: Уколико често осећате МАЛАКСАЛОСТ, то је због ових НАМИРНИЦА!
СТАЛНО ОБЕЋАВАТЕ СЕБИ ДА КРЕЋЕТЕ НА ДИЈЕТУ? Ево који су најбољи а који најгори дани за ту авантуру
Истраживање показало: ИНТЕЛИГЕНТНЕ ЖЕНЕ НАЈВИШЕ ПИЈУ
- Осим ових сада већ уобичајених производа, на тржишту се могу наћи и тестенине које не садрже житарице, те тако можете наћи тестенину од сочива, леблебија и бундевиног семена - ове су тестенине фантастичан извор протеина, те могу бити добра опција у време поста, а што се тиче укуса он је разуме се другачији од класичне тестенине, али свакако је препорука да пробате и уврстите повремено у своју исхрану - закључује Олајџија.