ВЕЋА ДАРА НЕГО МЕРА: Ових 7 намирница НИКАКО не треба да ПОДГРЕВАШ, а ево и ЗАШТО!
Једна од њих је и пилетина!
Савремен начин живота не оставља много времена за спремање свежих јела код куће, већ нажалост врло често посежемо за инстант, брзим решењима, међу којима је и подгревање хране спремљене пре неколико дана. Али, морате да знате да нису све намирнице добре за подгревање, како због бактерија које се не могу уништити подгревањем, тако и због протеина чији се молекули разбијају током поновног загревања - објаснила је нутриционисткиња Наташа Ђукић и навела којих до седам намирница никако не би требало да подгревате:
СКАНДАЛ НА ИЗБОРУ за мис: СТРГНУЛА ЈОЈ КРУНУ са главе због мужа, свеопшти хаос! (ВИДЕО)
ОВО НЕ БИ СМЕО СВАКО! Милица Павловић изненадила све - СЕЛФИ који открива све њене недостатке? (ФОТО)
Прислила је бебу да користи ЦУЦЛУ, а онда се горко ПОКАЈАЛА "Штета је већ била учињена..."
Печурке
Печурке је најбоље јести одмах након припреме, а ако вам остану за наредни дан, онда је боље да их једете хладне, тј. да их не подгревате. Ово се односи и на рижото и чорбе које у себи садрже печурке. Зашто? Зато што се приликом подгревања печурака мења састав протеина, што може довести до проблема са варењем.
Пилетина
Подгревање пилетине, исто као и печурака, доводи до промене у саставу протеина. Због тога није препоручљиво подгревати је на високој температури. Ако већ морате да је подгрејете, боље је ставите на тиху ватру и подгревајте је дуже време.
Кромпир
Кромпир има велику хранљиву вредност коју губи приликом подгревања. Кромпир једите одмах након припреме или хладан, он тада садржи највише скроба у облику који вам обезбеђује дуготрајан осећај ситости. Ако волите да убаците кромпир у чорбе или јела која планирате да једете више дана, боље је да кромпир додајете само у ону количину коју ћете тог дана појести.
Спанаћ
Спанаћ садржи велику количину нитрата, који се подгревањем претварају у нитрите. Они су токсични и могу угрозити здравље људи. Дакле, спанаћ је здрав, али само ако се једе свеже припремљен.
Цвекла
Као и спанаћ, и цвекла садржи нитрате који се подгревањем претварају у нитрите.
Целер
Целер, који се најчешће употребљава у супама и чорбама, треба јести само првог дана кувања. И он садржи нитрате које не смемо подгревати. Уколико извадите целер из супе или чорбе, можете је подгрејати наредног дана.
Јаја
Много је опасно подгревати јаја, јер она на тај начин могу постати токсична. Ово се не односи на јела где су јаја састојак соса, као на пример бешамел, већ само на кувана и пржена јаја.