POGAČA KOJA GOVORI SEDAM JEZIKA: Mekana kao duša, a ukus - čisto savršenstvo! (VIDEO)
Kažu da svaka prava domaćica treba da zna da napravi pogaču. Zbog ovog vašeg malog remek dela će vas hvaliti i prijatelji i rodbina.
Šnicle sa krompirom na POSEBAN NAČIN: Ručak koji ćete rado praviti kad god se ukaže prilika! (VIDEO)
OZBILJAN GURMANLUK: Rolovano meso sa OVIM prelivom, biće vaš tajni kec u rukavu! (VIDEO RECEPT)
RAJ I ZA OKO I ZA NEPCE: Ovakvu pogaču još niste probali! (VIDEO RECEPT)
Sastojci:
- 400 ml mleka
- 100 ml mlake vode
- 20 gr svežeg kvasca
- 700 -750 gr brašna
- 1 jaja
- 1 kašičica šećera
- malo soli
- maslinovo ulje za premazivanje listova testa
- žumance za premazivanje
- malo susama
- kim, krupne soli
Priprema:
U vodi izmrviti kvasac dodati šećer, pa kad zapeni, sipati u činiju i dodati jaje i umutiti žicom. Dodati mleko i polako brašno, so, da se dobije mekše testo glatko (oko 700 -750 gr) brašna. Testo ostaviti da odmori 30 minuta, a onda ga istresti na radnu površinu.
Od testa iseći 9 komadića, 8 iste veličine, jedan da je malo manji. Svaki deo testa razviti na oko 16 cm u prečniku. Slagati po 4 lista, jedan na drugi, svaki list premazati maslinovim uljem osim poslednjeg.
Malo rukama pritisnuti, pa ga iseći na 8 trouglova, ali ne sasvim oko 2 cm ostaviti od obruča. Zarezati svaki trougao, pa špic provući kroz prorez i vratiti nazad u pleh, prema ivici tepsije, veličine 27 cm u prečniku.
Razviti i druge 4 loptice, seći na 8 trouglova, ali sad se seče do kraja. Takođe zaseći kao i prvi deo stim što se trouglovi ređaju između savijenih delova testa, tako da se ravni deo stavlja prema centru, a špic ka ivici. Zadnji deo napraviti lopticu i staviti u sredinu. Pokriti da poraste, pa premazati žumancetom u koji ste stavili 1 kašiku mleka i ulja. Posuti semenkama.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni, na na 180 stepeni, oko 50 min. Pred kraj pokriti folijom da ne izgore gornji delovi.
Pogledajte i u snimku kako se pravi:
